Kitosan Nedir?
Kitosan, Kitin’in deasetilasyon olayı ile meydana gelen bir aminapolisakkkarittir. Biyopolimer olan kitin ise deniz hayvanlarının kabuklarında bulunur. Bu kabuklu hayvanlar genellikle karides, yengeç gibi hayvanlardır. Kitosan ise bu hayvanların kabuklarından elde edilen 0 652 26 Kasım 2020DEVAMI
